洗碗机专用洗涤剂和催干剂可以替代吗？

除了清洁能力，专用洗涤剂还关乎健康。商用自动洗碗机在高温下运行，不仅能去污还能灭菌。专用洗涤剂配合高温热水，能彻底灭杀餐具表面残留的细菌和污渍。如果随意替代，可能会导致消毒不彻底，从而影响人体健康，所以切勿因小失大。