洗碗时会遇到哪些麻烦？洗碗粉可以用在其他地方吗？
随机播放的BGM 餐厅到底该不该用洗碗机来洗碗呢？这要看具体情况。如果你开的是比较精致的小餐厅，规模不大，那自己买台洗碗机是完全可以的。但大多数餐厅为了减轻厨房负担、节省人工，会选择外包服务，每天有人专门来收走脏碗、送回洗干净的。不过这种方式要注意卫生问题，得找靠谱的合作公司。当然啦，如果条件允许的话，还是自己有洗碗机更放心一些！
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其实对于很多中小餐饮店来说，外包虽然省了人工和场地，但消毒环节真的很难完全把控。万一合作商卫生不达标，出了食品安全问题，店铺信誉直接归零，这个风险成本太高了。还是自建洗碗间，配上商用洗碗机，虽然初期投入大点，但长期来看，卫生标准自己说了算，心里才踏实，毕竟吃进嘴里的东西，容不得半点马虎。
这回答有点避重就轻啊，题问的是洗碗麻烦和洗碗粉用途，你扯到餐厅用不用洗碗机去了。不过话说回来，外包洗碗确实卫生是个大坑，很多小餐馆为了省人工根本不敢深究，自己买机虽然贵点但干净放心。
外包洗碗其实是个挺深的坑，很多小老板为了省人工费找了不靠谱的服务商，结果卫生堪忧，一旦查出问题罚得比人工费贵多了。而且外包的洗碗机通常功率巨大，对水质和电力要求很高，普通餐厅很难承受。其实现在很多店还是倾向于买小型商用洗碗机，虽然初期投入高一点，但自己掌控卫生标准更放心，长期看反而更划算，毕竟食品安全是红线，不能省。