洗碗机快速洗和标准洗的区别是什么？盐和粉有何不同？

洗碗机用的盐和粉功能完全不同。洗碗机专用盐主要起软水作用，通过离子交换去除水中的钙镁离子，防止水垢在洗碗机和餐具上沉积，同时也能辅助消毒杀菌。洗碗机专用粉则是用来清洗去污的，能分解食物残渣和油污。两者各有分工，正确的做法是同时添加洗碗盐、洗碗粉和漂洗剂，这样才能保证洗出来的餐具既干净又透亮，拿在手上清清爽爽，不会有黏黏糊糊的感觉。

小米洗碗机快速洗和标准洗的主要区别在于洗涤强度和时间。标准洗用于餐后常规清洗，洗涤强度比强力洗弱一点，耗时也短一些，算是各方面比较均衡的日常洗涤程序。快速洗适合轻度脏污的餐具，它会取消预洗环节，直接用45°C左右的低温水进行快速清洗，这个温度和手洗餐具的温度差不多。快速洗最大的特点是耗时极短，适合那种急着要用碗筷、餐具本身又不是特别脏的情况，比如临时来客人需要快速搞定一批碗碟。

家用洗碗机的洗涤程序主要有标准洗、超快洗、节能洗、强力洗、预冲洗等。标准洗是日常清洗最常用的模式，清洗和烘干效果中规中矩，各方面都比较均衡。强力洗专门对付鸡蛋清、油污这类重度污渍，耗能比较高，家里吃火锅或者做重油菜式后推荐使用。节能洗用水用电最少，但清洗时间更长，烘干效果反而更好，缺点是工作时间长会有点吵，建议上班出门前开启。除菌洗利用高温水流持续冲刷餐具，杀菌灭菌效果好，但耗电耗水量最高，适合清洗母婴用品。超快洗速度最快，但清洗和烘干效果一般，耗能还比节能洗高，不是急着用碗筷的话，一般不建议用这个程序。

除了基础洗涤程序，洗碗机还有一些选配功能。智能洗通过污度检测传感器判断餐具脏污程度，自动调整洗涤强度，不过实际识别精准度可能没那么高，有当然好，没有的话自己也能判断要不要用强力洗。果鲜洗配个果篮用来洗水果或海鲜，但说实话不太实用，很多人洗完后忘记拿出来，水果直接在里面捂坏了。晶亮洗是低温柔洗模式，专门照顾玻璃容器，防止高温高压冲洗损坏玻璃，但其实普通玻璃餐具别用强力洗和除菌洗就没事。预冲洗用来清洗前简单冲刷，实际使用中完全没必要，直接标准洗或节能洗就行，偶尔可以拿来冲冲水果，属于比较鸡肋的功能。

洗碗机专用洗涤剂和普通厨房洗涤剂有三个关键区别。第一是低泡特性，洗碗机洗涤剂是低泡型的，而普通洗洁精是高泡型，洗碗机的高压喷淋系统遇到高泡洗洁精会产生大量泡沫，可能导致机器故障甚至损坏。第二是超浓缩配方，专用洗涤剂专门为洗碗机设计，通过渗透、皂化、乳化、悬浮等化学作用快速去除各种食物残渍和油脂，包括烧焦的酱汁、芝士渍、油渍和蛋渍等顽固污渍。第三是添加了特殊水处理剂，适用于各种水质，清洗后餐具不留斑渍。所以普通洗洁精绝对不能用在传统洗碗机里，必须使用洗碗机专用洗涤剂。

除了传统洗碗机，现在还有一种新型清洗方式采用了超声纳米气泡清洗技术。这种技术利用纳米气泡每秒钟几万次的振荡在水中传导，水受到振荡产生空气化气泡，气泡不断组织和爆裂形成强大的冲击力量，在餐具表面同样每秒几万次来回重复振荡，能瞬间乳化油脂、去除污垢，同时还具有除菌效果。这种技术特别适合酒店、食堂、大型餐饮等场所，解决了人工清洗餐具费时费力的问题。更厉害的是，即使不用洗涤剂也能将餐具洗干净，如果用少量普通家用洗洁精，还能加速清洗乳化和清洁效果。