刚开始打算涉足这行，尤其是下岗职工再就业或者初次尝试创业的朋友，我建议你别一上来就搞太大。得根据自己预估的业务量来选设备，千万别盲目追求高档。这时候选那种精小的超声波洗碗机最合适，因为它自带清洗和消毒功能，最关键的是省水省电，选个普通实用型的性价比最高，冲水机和烘干机这类可以先配简单点的。
一般开个洗碗厂需要投资多少钱？
如果你是小规模起步，整体算下来投资大概就在2到5万块钱之间。这个价位能买到基础合格的设备，满足初期的运营需求。当然，要是你接到的单子比较多，业务量上去了，那就得升级硬件了。这时候需要增加除渣机、专门的洗碗机、冲水机以及烘干机，再加上其他必要的辅助消毒设施，成本自然会相应提高。
当你的清洗消毒规模达到每小时几千套，甚至一天处理上万个餐具的时候，小型设备就不够用了。这时候必须上大型的餐具消毒烘干一体机，也就是我们常说的餐具消毒洗碗机流水线。这种大型流水线的投资额度会大很多，价格通常在十万元以上，但上限也不会太高，最多不超过19.8万。
除了基本的清洗消毒，后续为了保鲜和运输方便，还得配备包装环节的设备。比如餐具包装机、热收缩包装机、封口机，还有专门的筷子包装机。这些设备不用一次性全买，可以根据你当时的实际经营情况灵活选配其中几样。加上这些包装设备后，整套餐具消毒设备的总投入大概在5到8万元左右。