显卡在燃烧 洗碗机洗得干不干净？我可以明确告诉你，相当干净！我去年入坑之后，现在基本上天天用，方便得不行。没有洗碗机的话我可能都不愿意每天下厨房了。你想想，当初洗衣机刚进国内的时候，不也一堆人喊着有隐患不安全吗？现在呢？再说手洗，你肉眼看着觉得干净了，但洗碗机洗出来的干净程度远远超过手洗。就拿抽油烟机的油篓来说，洗之前脏兮兮的，洗完之后跟换了脸似的。还有人担心残留问题，说实话，人手洗碗带了多少细菌你知道吗？洗碗布、洗洁精上的细菌多得吓人，而且手洗根本做不到消毒。洗碗机是360度喷淋冲刷，配合70度高温水流和洗碗粉，这些手洗根本做不到。要说怕洗碗粉残留，那用了这么多年洗洁精的残留都不怕，反倒怕这个？
确实，高温消毒这块手洗真比不了，尤其是家里有老人小孩的，洗碗机省心又卫生。不过对于重油污的中餐，预冲洗还是很有必要的，不然残渣容易堵滤网。
说得太绝对了吧，高温确实杀菌，但那种老式或入门级的洗碗机，如果水压不够或者摆放太挤，角落里的油污根本冲不掉，反而容易残留。而且对于职工食堂这种高负荷场景，机器维护跟不上，管道发霉比手洗更可怕，别盲目吹捧。
说实话，这种“洗洁精比洗碗粉脏”的说法有点偷换概念。手洗确实会有细菌，但洗碗机如果清理得不好，内部滤网和喷淋臂才是更大的卫生死角。我单位食堂试过，虽然高温消毒是优点，但有时候大颗粒残渣没冲干净，反而堵塞机器。而且对于重油污，预冲洗这一步如果员工偷懒，洗出来的效果真不一定比得上经验丰富的阿姨手洗。不能神话洗碗机，关键还是看日常维护。
楼主要理性看待哈，高温确实能杀菌，但洗得干不干净还得看水质和机器维护。我家那台用了两年，发现如果过滤网清理不勤快，残渣容易堆积发臭，而且硬水地区水垢多了反而影响喷淋效果。手洗虽然累点，但能随时检查死角，心理上也更有底。洗碗机适合懒人，但前提是得舍得花心思保养，否则隐患不小。
这回答有点太绝对了。虽然高温确实能杀菌，但洗碗机对水质要求挺高的，要是家里水垢重，洗完碗上那些白点点看着就难受。而且对于重油污的中餐，像那种黏糊糊的酱汁，有时候还得先预处理一下，不然容易残留。不过说手洗细菌多倒是真的，毕竟洗碗布才是细菌大本营。
确实，高温杀菌和强力去油是手洗很难达到的，特别是对于重油污的餐具，洗碗机在卫生层面更有保障。不过对于职工饭堂这种高频率、大批量的使用场景，除了机器本身的性能，后续的维护（如滤网清洗、喷淋臂通畅）和耗材成本可能才是更实际的考量点，毕竟耐用性和性价比才是食堂最关心的。