饭店专用碗筷消毒机怎么操作

首先得找个好地方，消毒柜一定要摆在干燥又通风的地方，这点很重要。而且安装的时候要注意，柜子背面离墙至少要有30厘米的距离，这样空气才能流通，散热也好，别靠太紧了。

使用的时候记得别瞎开门，消毒进行到一半的时候，除非特别紧急，否则千万别打开柜门。要是随便开门，热气跑掉，里面的温度降下来，消毒效果可就大打折扣了。

最后取碗筷也有讲究，消毒程序走完别急着拿，最好让它们在柜子里再闷个十分钟左右。这样利用余热，能起到更好的杀菌效果，拿出来的餐具也更放心卫生。