餐饮消毒柜应该消毒多久？

真的假的？两个半小时光消毒，这效率有点低吧。我家商用的紫外线消毒柜也就四十分钟搞定，还得配合臭氧。要是真按这个标准，餐厅翻台率得大打折扣啊，而且空置这么久确实容易受潮产生异味，还得加强通风才行。

两个半小时确实有点久，不过为了卫生也没办法，毕竟入口的东西不能马虎，就是等待过程挺磨人的。

两个半小时？这也太夸张了吧，一般家庭用的也就几十分钟。餐饮店肯定要求更高，但“还得空着很长时间”这点很关键，不然真会有那种闷旧的异味，影响顾客体验。