餐具在水中煮沸消毒需要多久

5到10分钟确实够用了，不过我习惯多煮一会儿，毕竟高温消毒这事儿，稍微“过犹不及”总好过消毒不彻底，安全第一嘛。

这种煮沸法确实是最老也最靠谱的办法。不过要注意，不是所有餐具都扛得住高温，比如密胺仿瓷碗和带金边的陶瓷，千万别丢进去煮，容易变形甚至析出有害物质。建议只用于耐高温的不锈钢、玻璃或纯陶瓷制品。

其实单纯煮沸时间长短不是关键，关键是要让餐具完全浸没在沸水里，且水温真正达到100℃。另外提醒一下，不是所有餐具都耐高温，比如密胺餐具就不能煮，不然会释放有害物质，这点很多人容易忽略。