二级消毒柜的标准温度是多少？

根据标准规范，二级消毒柜在杀菌消毒环节通常需要将温度提升至125度左右，这一高温环境能够有效杀灭包括细菌芽孢在内的各种病原微生物，确保餐具达到严格的卫生标准。