高温电热消毒柜可以用来烘焙肉类吗？
咖啡不加班 消毒柜的核心原理其实挺多样的，目前市面上主流的方式包括高温、臭氧以及紫外线消毒。其中，高温消毒和臭氧消毒是最为常见的两种手段，它们各自有着不同的杀菌机制，这也是为什么我们需要了解消毒柜工作原理的原因。
咖啡不加班 评论 (3)
只回答了消毒原理，完全没提烘焙肉类这茬。高温消毒柜确实有热风功能，理论上能烤肉，但温度控制远不如烤箱精准，容易外焦里生。别指望它替代专业烘焙设备。
答非所问啊，楼主问的是能不能用来烤肉，你在这科普消毒原理干嘛？高温消毒柜一般200度，虽然能熟肉，但那是为了杀菌，内壁材质和空间设计都不是为了烘焙优化的，烤出来估计又干又柴，别拿它当烤箱用。
答主只讲了消毒原理，没直接回答问题啊。高温消毒柜确实能烤肉，但关键看温控精度和加热均匀度。普通消毒柜升温快但温度难精准控制，容易把肉烤干或者外面焦里面生，跟专业烤箱差别挺大。如果只是为了省事偶尔烤个肉串还行，想好好烘焙肉类还是得用烤箱。