哪种消毒方式的餐具消毒柜更好？

除了杀菌，蒸汽消毒还能充当二次清洁的角色。因为蒸汽冷凝后会变成蒸馏水，这些水能把餐具上残留的洗涤剂、油污甚至饭粒都给冲刷掉，让餐具更加干净卫生，省去了很多后续处理的麻烦。