热风消毒柜的消毒时间和温度规定是多少？

不同消毒模式对应不同的工作周期：高温消毒完整流程约70分钟，包含升温、维持和降温阶段；臭氧消毒模式则需要100分钟左右，其中前60分钟进行臭氧灭菌，后续40分钟自动转为60-75℃低温烘干。这种多阶段处理既能确保杀菌效果，又能避免高温长时间作用导致餐具变形。