负离子能激活肌体多种酶，促进新陈代谢，增强抗病能力。它能改变肌体反应性，活跃网状内皮系统的功能，从而增强免疫力。在杀菌方面，负离子容易吸附细菌，使其结构改变和能量转移，导致细菌病变死亡，进而消除消毒柜内部的异味。
消毒碗柜使用负离子有什么优缺点？
负离子对人体生理机能改善很有帮助。吸入后肺部吸收的氧气量能增加20%，多排出二氧化碳。它还能降低血压，改善心肌功能，增加心肌活力。同时有镇静催眠作用，能改善睡眠，让人精神振奋，提高工作和学习效率。
紫外线消毒主要是靠照射破坏细菌病毒的DNA或RNA结构，让细胞无法再生从而杀菌。它的优点是杀菌能力强、效率高，而且比较节能环保。不过它也有缺点，就是光线直线传播，穿透力差，所以经常需要和臭氧消毒结合使用。
现在的消毒柜利用负离子烘干技术，可以辅助杀菌，效果比单独使用更好。有的产品具备自动感应杀菌功能，能感应柜内温湿度变化，检测细菌滋生情况，实现全自动杀菌。比如方太的某款消毒柜，配合U型灯管和负离子烘干技术，能更彻底地杀菌并保持柜内洁净。
负离子在消毒柜里不仅能杀菌，还能消烟除尘和净化空气。吸入负离子可以让人感觉神清气爽，缓解疲劳，消除烦躁情绪，起到提神醒脑的作用。它通过高压静电吸附空气中的灰尘颗粒，让带电的灰尘沉降，从而达到除尘的效果。