消毒柜的别称是什么？

确实，一般家里用的都叫嵌入式或者立式消毒柜，但一到了饭店后厨、酒店或者食堂，为了强调那种大容量和工业级的消毒标准，大家习惯就叫它商用消毒柜，主要是为了跟家用小型的区分开，毕竟功率和容量完全不是一个量级的。

原来还有“商用”这个区分，之前一直笼统地叫消毒柜。不过家用和商用的核心原理应该差不多吧，都是高温或者紫外线消毒，区别主要在于容量和耐用性。