有时候碗变黄是因为釉质在高温下发生了反应，特别是经过臭氧消毒后，表面氧化会导致发黄。臭氧是超强氧化剂，很容易影响碗的表面。建议选用釉质好且厚实的专用消毒碗，这样能有效避免发黄的问题。
消毒柜里不锈钢碗变黄了该如何清洗恢复
很多不锈钢碗发黄，其实是因为洗洁精没冲洗干净。洗洁精属于石油化合物，残留久了就会让碗变黄，而且高温消毒会加速这个过程。为了健康起见，一定要用高品质的洗洁精，并且确保每次洗完都彻底漂洗干净，避免残留。
冬天清洗瓷器时要特别注意水温的控制，避免冷热交替导致瓷器爆裂。如果瓷器有裂痕，可以用牙刷蘸白醋水刷洗，防止污渍渗入裂缝。但要注意，釉上彩瓷器不能用酸碱物质清洗，否则会损坏彩釉。
餐具如果没有沥干就直接放入消毒柜，水分在高温下会变成水垢积累在餐具表面，时间一长就会发黄。解决这个小麻烦其实很简单，就是在放入消毒柜之前，务必把餐具彻底沥干，保持干燥状态再进行消毒。
对于一般的瓷器污渍，可以使用碱水或者醋来清洗，之后用清水彻底冲洗并擦干即可。如果是彩色瓷器，因为含有较多铅成分，容易出现泛铅现象，可以用棉签蘸取白醋水轻轻擦洗，再冲洗干净，恢复光亮。