消毒柜哪种消毒方式更好？

蒸汽消毒的优势不仅在于杀菌，还在于它兼具清洁功能。经过高温蒸汽处理，餐具表面会变得光洁无油渍、无异味且干燥。更重要的是，蒸汽产生的蒸馏水能有效剥离餐具上残留的洗涤剂、油污和饭粒，起到二次清洁的作用，这一点是其他消毒方式难以做到的。