消毒柜哪种消毒方式更好？
爱吃肉的老王 在材质适应性方面，蒸汽消毒也表现出众。无论是陶瓷、玻璃、聚酯，还是竹木、橡胶材质的餐具，经过蒸汽高温杀菌后都不会出现变形、爆裂、氧化或烧焦的情况，也不会产生异味。目前市面上能做到完全兼容各种材质且不损伤餐具的消毒柜，大多都是采用蒸汽技术的。
爱吃肉的老王 评论 (2)
确实，很多传统紫外线或高温烘干的柜子在处理竹木砧板或者硅胶餐具时，很容易出现发黄、变形甚至开裂的问题。蒸汽消毒这种“温和派”路线对于材质兼容性真的很有优势，特别适合家里餐具种类杂、经常混用不同材质的家庭。只要注意冷凝水排放做得好，避免积水发霉，这其实是最省心的方案。
其实材质只是其一，更关键的是后续体验。蒸汽消毒虽然不伤餐具，但拿出来的东西全是湿漉漉的，必须二次烘干或者晾晒，否则梅雨季节很容易滋生细菌。如果是家里有老人或者对卫生要求极高的，我还是更倾向于高温红外+臭氧的组合，彻底杀菌且干燥无水渍，虽然挑材质，但胜在省心。