消毒柜在运行过程中，强烈建议不要打开柜门。因为无论是高温、紫外线还是臭氧消毒，都必须在密闭空间内才能发挥作用。一旦中途开门，内部温度会迅速下降，导致高温消毒失效。
消毒柜消毒过程中如何打开？
因此，为了达到理想的消毒效果，请等待程序结束后再开门。如果确实需要中途取出放错的餐具，操作方式其实很简单，就像平时开关柜门一样直接拉开即可，大多数消毒柜并没有额外的安全锁止装置。
如果是紫外线消毒模式，打开柜门后光线会散失，无法照射到餐具表面，杀菌效果大打折扣。同样，臭氧消毒时开门会导致臭氧浓度降低，气体泄漏，不仅消毒不彻底，还可能影响健康。