消毒柜怎样换消毒灯？消毒柜和消毒锅哪个好用？
星坠于野 刀铲勺这些厨房用具要分类消毒。刀具可以用84消毒液喷洒，也可以用热力消毒比如专用消毒柜或热风循环，用酒精消毒也行，海鲜刀具还需要用白醋消毒去腥。铲子和勺子消毒方式比较多，可以用84消毒液浸泡、酒精擦拭、开水煮烫、蒸汽消毒或者臭氧消毒。餐饮行业要求每餐都要消毒还要记录，食品安全无小事。另外也可以在锅里煮开水加白醋进行消毒，效果也不错。
星坠于野 评论 (3)
餐饮行业的消毒流程确实很繁琐，每餐都要记录也是没办法的事，毕竟食品安全是底线。不过家庭用户其实不用这么复杂，像铲勺这种直接开水煮烫或者放进消毒柜烘干就行，刀具用酒精擦擦也够了，没必要每次都搞那么隆重，省水省电还省心。
回答挺全面的，不过对于家庭用户来说，84消毒液残留是个隐患，一定要多冲洗几遍。其实对于日常餐具，最省心的还是带烘干功能的消毒柜，高温+臭氧双重杀菌，拿出来就能用，比每次煮烫方便多了。至于消毒锅，除非是给宝宝消毒奶瓶，否则普通家庭用消毒柜更实用，毕竟能放下的餐具更多。
说得挺全，但我觉得家用和餐饮标准真不能混为一谈。家里其实没必要搞那么复杂，开水煮烫或者进洗碗机高温烘干对大多数家庭来说最实用，84消毒液残留问题还是得慎重，尤其是接触餐具的时候。