医院消毒间设置标准有哪些

餐饮具的消毒流程需要严格遵循四道基本工序，分别是去除残渣、使用洗涤剂清洗、用净水冲洗以及最终的消毒环节。特别需要注意的是，烟缸绝对不能和餐具混在一起刷洗或放置，以免交叉污染，影响食品安全。