玻璃养生壶煲什么汤好?

制作竹荪鸡汤的第一步是焯水。在养生壶中选择开水模式,水开后放入姜片和鸡肉块。煮大约三分钟后,将鸡肉捞出,用清水冲洗掉表面的杂质,这样汤色会更清澈。

评论 (1)

这个焯水方法很实用,不过用养生壶煮鸡汤,我个人更喜欢冷水下锅慢慢升温,这样血水析出更彻底,汤味更醇厚。另外,竹荪建议最后放,不然容易煮烂影响口感。