牛奶花生煲怎么做？儿童水壶能放牛奶吗？
云深处的人 花生要提前浸泡30分钟，这样皮很容易剥掉。建议用养生壶来煮，而不是压力锅，因为压力锅煮出来的花生太软，花生味都跑掉了，汤的味道也不如煮的好。
云深处的人 评论 (3)
确实，养生壶控温好，花生能保持那种粉糯的口感，不像高压锅一压就烂成泥了，汤清味鲜。另外提醒一下，如果要给宝宝喝，牛奶千万别直接进养生壶或压力锅煮，会结块糊底还洗不掉。牛奶最好等花生汤煮好盛出来，稍微放凉到60度左右再兑进去，这样营养也不流失。
确实，压力锅虽然快，但高温高压会把花生的香气“压”没，而且牛奶放高压锅很容易溢锅还糊底。用养生壶或普通锅慢炖才是正解，能保留花生浓郁的香气，汤色也好看。
养生壶确实更合适，压力锅虽然快但容易把食材煮烂失去口感，特别是花生这种需要保留一定颗粒感的食材。不过浸泡30分钟这个时间有点短，我一般泡1-2小时，皮更好剥，煮出来也更软糯。