煮花生的软硬度可以根据个人喜好来调整,但别煮得太生了,至少要煮到汤水变白。花生汤煮好后,直接倒入牛奶,煮沸就能喝了。
牛奶千万别煮沸,一煮就结皮还破坏营养,关火后晾凉一点再倒进去拌匀最好。
直接倒牛奶煮沸?这奶不得直接变成奶皮子捞都捞不起来,而且高温久煮营养也没了,建议关火后稍微晾一下再倒牛奶搅匀。