纯净水反复加热对人体有害吗？

关于纯净水反复烧开的问题，其实烧开一两次对人体是没什么危害的。不过要是水沸腾了很久并且反复加热，水中的硝酸盐就会转化成亚硝酸盐。这种含亚硝酸盐的水在胃液作用下，会和食物里的二甲胺、三甲胺结合，生成亚硝胺，这可是三大致癌物质之一呢。