九阳烧水壶为什么会自动断电

烧水壶能自动断电主要依赖蒸汽压力式温控器。当水沸腾时产生的蒸汽会使感温元件的双金属片变形，通过杠杆结构推动开关断开电路，这种设计能在水烧开后立即停止加热。