九阳电热水壶自动断电功能是如何实现的？

自动断电功能通常由位于手柄或杯底的双金属片温度控制器实现。它通过感受水蒸气产生的间接温度来控制电路，而非直接使用继电器或热敏电阻。由于需要等待水沸腾后蒸汽温度达到控制器断开点，如果打开盖子烧水，蒸汽无法有效聚集，控制器就不会动作，因此不会自动断电。