六大茶类如何正确冲泡？

黑茶冲泡讲究高温快出，使用95~100度沸水配合盖碗最佳，投茶量5~8克可依个人习惯调整。出汤时间严格控制在5~10秒内，过长会析出过多杂质影响口感，过短则滋味不足。现在也比较流行用铁壶煮饮的方式，能更好释放黑茶的醇厚特质。