六大茶类如何正确冲泡？

冲泡红茶推荐使用盖碗作为首选器具，投茶量4~5克对应90~95度水温。原料较嫩的红茶可适当降低2-3度水温，虽然紫砂壶或玻璃杯也能使用，但香气表现不如盖碗充分。需要注意闷泡时间过长容易产生明显涩感，建议快速出汤保持鲜爽。