毛尖茶可以长时间泡在壶里喝吗

想要泡好一杯信阳毛尖，除了好茶好水，泡茶技术也很关键。茶与水的比例要掌握得当，茶多水少味浓，茶少水多味淡。烧水要用大火急沸，冲泡水温不能太高，不能用100℃沸水，否则会把嫩绿的茶叶烫坏，导致维生素C大量破坏，滋味变苦，影响口感。