毛尖茶可以长时间泡在壶里喝吗

关于浸泡时间，一般建议控制在3到10分钟以内。泡得太久不仅茶的口味变差，还容易将茶中对人体不利的物质浸泡出来。茶经沸水冲泡后，3分钟左右茶汤鲜爽醇和，之后茶多酚陆续浸出，虽然鲜爽味减少，但苦涩味会增加，影响饮用体验。