毛尖茶可以长时间泡在壶里喝吗
爱吃甜品的狗 信阳毛尖作为历史名茶，冲泡次数有限制。第一次冲泡后，水浸出物占总可溶物的55%左右，第二次约为30%，第三次为10%，第四次就只剩下少量物质，基本等同于白开水。因此，信阳毛尖茶最好冲泡2到3次最适宜，第一次冲泡后建议在10分内完成闻香品赏。
爱吃甜品的狗 评论 (2)
确实，绿茶讲究个“鲜”字。像毛尖这种细嫩芽头，内含物质析出极快，久泡不仅味道会变涩变淡，营养也早就跑光了。别舍不得那叶子，喝完一壶赶紧换新的，别等成“茶叶水”了才想起来品。
确实如此，绿茶最怕闷。毛尖这种细嫩的芽头，一旦在壶里泡久了，不仅营养流失，还会变得苦涩难饮，完全失去了鲜爽感。还是建议用盖碗快速出汤，现泡现喝才正宗。