焖烧壶为什么设置密封圈

确实是这样，以前没用密封圈的时候，感觉焖出来的东西总是差点火候，热气跑得太快，食物根本焖不熟。现在有了这层胶圈，温度锁得死死的，确实能省不少煤气和电，实用。

确实如此，核心就是保温和保压。少了这个圈，热气漏光了，焖出来的东西也就半生不熟了，跟直接泡开水没区别，根本达不到焖烧的效果。

确实，密封性是核心。不过我觉得除了防漏气保压，密封圈另一个很重要的作用是防止异味串味和细菌滋生。毕竟焖烧壶经常用来装各种汤粥，如果密封不好，汤汁渗出来干结在缝隙里，不仅难清洗还容易滋生细菌。好的密封圈能保证长期使用的卫生和安全，这点很多人容易忽视。

确实，密封圈最关键的就是保压。没它的话，焖烧壶基本就是个普通保温杯，根本没法利用内部产生的高压蒸汽来加速烹饪，那些需要一定压力才能软化的食材就搞不定了。

确实是这样，密封圈就是保温壶的“命门”。之前我买过一个杂牌的，用了几次发现盖子那里总是渗水，热量散失特别快，最后焖出来的东西半生不熟。所以买焖烧壶真不能只看外观，检查密封圈是否贴合、材质是否安全（比如食品级硅胶）才是关键，不然这“锁温”就成摆设了。