最后调味环节要把握咸鲜平衡。在持续沸腾的状态下,依次加入食盐、鸡精和少量香醋进行调味。建议分次少量添加,边加边尝确保味道适中。
养生壶做火锅?感觉火力不够大,食材可能煮不熟,调味步骤倒是挺细致。不过之前用养生壶煮汤,总觉得食材味道渗透不进去,不知道火锅会不会也是这个情况。