如何制作红枣桂圆茶

加入糖之后,继续用小火煮一会儿,直到糖分完全溶解在茶汤中。这期间可以偶尔尝一下味道,确保甜度是适中的。如果太甜可以多加点水,如果不够甜可以再补充一点糖,直到满意为止。

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煮茶的时候真的得勤尝尝,火大了容易糊底,糖放多了后期很难补救。不过我习惯最后关火前再放糖,这样更能保留红糖本身的香气,而且不容易让茶汤变得浑浊。