如何做家庭版奶茶?
喜欢港式奶茶那种浓郁顺滑的口感吗?自己在家也能做出来。需要西米60克、锡兰红茶30克、三花全脂淡奶200克、糖45克,清水700克,冰块适量。先把水烧开,加入西米煮大概30分钟直到完全变透明,捞出来泡进冰水里,然后放冰箱冷藏。另外用700ml清水煮30克锡兰红茶,煮6分钟左右,然后来回撞茶三四次,这个拉茶步骤能去掉涩味让茶更顺滑。把三花全脂淡奶和细砂糖混合拌匀,拉好的茶再次加热到80度左右,撞入奶中,奶茶就完成了。杯子里放上西米,倒进奶茶,加点冰块,一杯港式风味西米奶茶搞定,自己做想喝几杯喝几杯。