苏泊尔4L电紫砂煲炖鸡3小时不开锅是什么原因

可能您的电紫砂煲温控设置较低，炖煮时温度没有达到100℃沸腾状态，而是维持在80-90℃左右的恒温状态。这种情况下鸡肉属于低温慢煮，就像浸熟的白斩鸡，水分保留更好但不会出现翻滚开锅现象。