苏泊尔4L电紫砂煲炖鸡3小时不开锅是什么原因

需要了解的是食材只要达到80℃以上就会逐渐熟化，并不一定要完全煮沸。苏泊尔这类紫砂煲往往采用文火慢炖模式，保持汤汁在似开非开的状态，这种烹饪方式反而有利于食材内部营养和鲜味物质的缓慢释放。