用陶壶和铁壶煮水哪个更好？

从材质稳定性来看，陶壶煮水其实更胜一筹。因为陶瓷的主要成分是二氧化硅，这种化学物质非常稳定，不会因为水温的高低变化而发生性质改变。相比之下，铁壶在高温环境下，铁离子状态很不稳定，容易与空气中的氧气反应生成氧化铁，这可能会影响水的味道，使其不如陶壶煮出来的那样天然纯净。