为什么大多数纯钛杯能放在电磁炉上烧？

电磁炉的核心加热原理是磁场感应涡流效应。当线圈通电产生磁场时，如果磁场穿过含有铁质的锅具底部，就会在锅底产生大量涡流。这些涡流使得锅体自身高速发热，进而将热量传递给锅内的食物，实现烹饪目的。