雪燕应该怎么吃？

做法的第一步是泡发。桃胶需要清洗后用凉水泡发24小时，皂角米清洗后凉水泡发3到5小时，雪燕的泡发方法可以参考之前的介绍。这一步很关键，充分的泡发能确保后续炖煮的效果和口感。