养生壶恒温功能会产生千滚水吗？

千滚水通常指在炉上沸腾一夜或很长时间的水，还有电热水器中反复煮沸的水。大家认为这类水因为煮太久，水中钙、镁等不挥发性物质和亚硝酸盐含量很高，长期饮用会干扰胃肠功能，引起腹泻腹胀，甚至因亚硝酸盐导致缺氧昏迷，严重时危及生命。

其实养生壶水凉了再加热并不是千滚水。因为养生壶烧水最高温度达到100℃就会停止加热，并不会像千滚水那样长时间反复剧烈沸腾。所以从原理上讲，养生壶加热的水没有‘千滚水’这一说，它是安全的。

关于养生壶恒温的问题，它只是保持在一个设定好的温度，并不是反复煮沸。虽然水温可能会反复升降，但它不像千滚水那样高温持续沸腾，其中的有害物质含量并不会因此显著增加，所以可以放心使用，不必担心是有害的千滚水。