养生壶的泡发煮功能具体有什么作用？

特别适合处理需要控制吸水度的食材。比如泡海参时要用低温水长时间浸泡，而煮制时需要大火催熟。养生壶通过智能分段控温，既能实现均匀泡发又能精准炖煮，解决了传统做法需要反复换水控温的麻烦。