养生壶烧水到60度就跳到保温模式是什么原因？

根据我的经验，养生壶在保温模式下是不会触发防干烧功能的。因为当水温达到设定的60度时，加热会自动停止，等到温度下降到一定阈值后才会重新启动加热，整个过程温度波动都在安全范围内。

防干烧功能通常是在温度异常升高时才会启动，比如保温功能出现故障导致持续加热，这时候系统才会强制介入保护。正常使用情况下，60度的保温模式完全不需要担心触发防干烧机制。