养生壶烧水为什么总有一层灰蒙蒙？

仔细观察会发现壶底总有层毛茸茸的灰雾，其实那就是水垢日积月累形成的结晶层。上次我拿指甲刮了一下，居然能刮下细粉来，后来才知道这些沉淀物会随着沸腾水流上下翻动，最后顽固地挂在壶壁各个角落。