36度家

养生壶为何能烧到200℃？选购哪个品牌更好？

首先明确告诉你，养生壶根本不可能煮到200℃！当水温达到200度时，产生的蒸汽压力非常之大，100度水的蒸汽压约101KPa，而200度水的蒸汽压约1555KPa，相当于15个大气压。这么大的压力普通壶强度根本不可能达到，即使做得到，谁敢用？这完全就是给自己找个炸弹！这不是营养被破坏的问题，是根本对蒸汽压不理解导致被商家忽悠所致。就像2007年纽约街头发生的蒸汽管爆炸事件，民用取暖蒸汽能达到150度就不错了，但爆炸造成的破坏就如炸弹一般。

评论 (2)

科学道理讲得清楚，养生壶不可能到200度。但买的时候还是得看品牌和质量，安全第一，别信那些夸张宣传。

科普得很到位！很多商家确实存在概念混淆，把“耐高温”或者“蒸汽模式”忽悠成能烧出200度高温。普通养生壶是敞口或微压环境，水到了100℃就会沸腾汽化，温度根本升不上去。要想达到200℃以上，必须像高压锅那样严格密封加压。回复里举的蒸汽管爆炸例子很形象，确实，民用器具安全第一，这种违背物理常识的“高科技”宣传，大家最好别信，小心炸壶。