养生壶煮茶蜂蜜什么时候加?

用养生壶煮茶时,应该先把茶和其他配料煮好,然后把茶水倒出来晾到七八十度,这时候再加蜂蜜。千万别直接把蜂蜜加在壶里一起煮,不然高温会破坏蜂蜜的营养成分。

评论 (3)

确实,高温是蜂蜜的大敌,直接煮进去不仅营养全没了,口感还会变酸。晾温再加才是正解。

学到了,原来蜂蜜这么娇气,高温一煮营养就没了。

确实,高温会破坏蜂蜜里的活性酶和营养,这点很关键。不过其实不用那么麻烦倒出来晾,等壶里的茶煮好稍微放凉一点,温度降到60度左右再加蜂蜜最合适,既能保留营养,口感也更好。