养生壶煮银耳不出胶是什么原因？

炖煮的时间把握是关键。有人觉得煮得越久出胶越多，其实不然。时间太短肯定不出胶，但时间过长又会破坏银耳的营养，导致颜色变差。一般来说，建议炖煮时间在两个小时左右，这个时间段既能让胶质充分释放，又能保持银耳的最佳状态。