养生壶可以煮羊奶吗?如何用养生壶煮茶?
我用养生壶煮茶最多的是水果汤。把苹果或梨洗干净去皮切小块,放进养生壶,加纯净水,放几块冰糖,按下水果羹键,大概半小时关火,放十几粒枸杞,稍微凉一点就能喝了。还煮过银耳莲子汤、红枣桂圆汤、山楂金桔汤等等,做法都一样。去年在银川买了八宝茶也用养生壶煮,比泡的好喝多了。
我用养生壶煮茶最多的是水果汤。把苹果或梨洗干净去皮切小块,放进养生壶,加纯净水,放几块冰糖,按下水果羹键,大概半小时关火,放十几粒枸杞,稍微凉一点就能喝了。还煮过银耳莲子汤、红枣桂圆汤、山楂金桔汤等等,做法都一样。去年在银川买了八宝茶也用养生壶煮,比泡的好喝多了。
水果羹确实比茶好坚持喝,毕竟甜的好喝。不过煮羊奶就算了,蛋白质遇酸(比如苹果)容易结块,养生壶那种加热方式很难控制,很容易糊底还洗不掉,想喝还是直接热或者用专用奶瓶热比较稳妥。
确实比直接泡好喝多了,水果煮软后甜味析出更自然。不过要注意保温时间,不然枸杞容易烂,影响口感。
水果羹确实不错,但煮羊奶真不行。羊奶蛋白质含量高,养生壶的恒温加热很容易让蛋白质变性结块,变成絮状物,不仅口感差还容易糊底。煮茶倒是可以,不过建议用专门的茶具,养生壶毕竟材质和温控可能不如专业器具精准。
其实煮羊奶挺危险的,除非你的养生壶有专门的高温杀菌和防糊底功能,不然羊奶极其容易溢锅,而且受热不均会产生腥膻味,口感还不如直接热一下。煮茶这个法子挺生活化的,苹果雪梨确实能中和茶的涩味。不过我觉得煮八宝茶还是用玻璃公道杯或者大保温杯闷泡更好,养生壶一直沸腾容易把茶汤煮浑,失去茶香反而全是糖精味。