养生壶的作用是什么，跟电煮杯有什么区别？

从加热原理看，养生壶通过玻璃表面的电阻膜或底盘电阻丝发热，功率通常在400W左右，加热较慢但胜在均匀温和。这种“炖”的方式能更好地发挥花茶和中草药的价值。相比之下，电煮杯追求速度，而养生壶追求的是烹饪过程中的健康与营养保留。