油烟机后面的小胶壶是用来做什么的

那个小胶壶的作用主要是收集油烟凝结后的废油。当抽油烟机长时间运行时，它抽走的油污和水分会沉淀在壶里，需要隔一段时间把壶取下来，倒掉里面的油水，洗净后再重新安装回去。

虽然传统观念认为中式烟机更适合这种设计，但现在的新型侧吸式烟机表现更佳。因为侧吸式烟机的抽吸位置更靠近油烟源头，所以其净化效果通常比中式烟机更好，小胶壶依然发挥着重要的废油收集作用。